Ciento diez recetas para que elabores tu mismo gran diversad de alimentos y aprende cómo envasarlos y conservarlos adecuadamente, ya sea para tu consumo o comercialización.

Encontrarás recetas para elaborar mayonesa, aderezos, salsas, dulces, chocolates, concervas de frutas y verduras y mucho más...

Este libro contiene nueve relatos que fueron elaborados y enlatados durante la etapa universitaria del autor (1986-1991). Fueron posteriormente guardados en la despensa con riesgo de caducidad y abiertos para su consumición unos años más tarde. El producto fue distribuido por editoriales y concursos con poca fortuna: para entonces los gustos culinarios habían cambiado. Así que el autor los metió de nuevo en adobo y los volvió a guardar en su despensa... Hasta hoy...